1，芦笋
芦笋不仅含有丰富的B族维生素，而且还含有丰富的硒、维生素A、铁、锌、锰等微量元素。
芦笋的含硒量要高于一般的蔬菜，和富含硒的蘑菇接近，甚至可以和海虾、海鱼等食物的含硒量相媲美。
2，口蘑
口蘑是富含硒的食物，所含的硒甚至比海产品所含的硒能更好地被人体利用和吸收。有实验证明，食用口蘑几个小时以后，可以检测到血液里硒的水平有升高的迹象，这说明它的吸收效率也很高。
3，蛋类
蛋类也是最佳的补硒食物，一个鸡蛋大约含硒25微克，对于没有特殊饮食禁忌的成年人，可以每天吃一个水煮鸡蛋就能起到不错的补硒作用。
除了鸡蛋外，其他蛋类，比如鹅蛋、鸭蛋也是补硒的不错选择，而且这些蛋类的含硒量和体积是正比的关系，也就是蛋的体积越大，所含的硒就越多。
4，海产品
海洋是一个非常大的硒资源库，海洋中丰富的物种为人类提供了很多富硒的海洋产品，所以大部分海产品都含有丰富的硒元素。
其中以贝类为例，用一百克来计算，牡蛎含有86.64微克的硒、虾仁含75.4微克、海参含63.93微克、蛤蜊含54.31微克、章鱼含47.86微克。
5、坚果
坚果也是含硒丰富的食物，比如以一百克计算，炒白南瓜子的硒含量为27.03微克、红花豆含19.05微克、虎皮芸豆含9.75微克、花豌豆含9.72微克、黄豆含6.16微克。
总之，硒是人体必需的元素，对人体具有多方面的重要意义，但是只要平时能做到均衡饮食，一般是不会缺硒的，不能盲目补充，以免过量摄入带来危害。